Grönkålsallad med apelsin

400 gram grönkål

4 apelsiner

1 förpackning frysta granatäppelkärnor

Olivolja

Vit balsamvinäger

Sal och peppar

Nypa av bitar av grönkålen från stjälkarna och lägg i en skål. Skär bort skalet på apelsinerna och skär ut filéer som blandas med granatäppelkärnor och grönkål. Blanda ihop olivolja, balsamvinäger och kryddor och ringla över salladen.

Brysselkålsallad

1 kilo brysselkål

100 gram saint agur

100 gram valnötter

Smör till stekning

Halvera brysselkålen och koka den i lättsaltat vatten cirke fyra minuter. Häll av vattnet och fräs den i smör. Lägg över i en skål och blanda med krossade valnötter och smulad saint agur.

Rödkålscoleslaw

1 kilo finstrimlad rödkål

2 stora strimlade äpplen t ex Ingrid marie eller aroma

2 deciliter äkta majonnäs

2-3 matskedar sötstark senap

Salt och peppar

Lägg rödkål och äpple i en skål. Blanda ihop majonnäs, senap och kryddor. Lägg smeten i skålen o krama in den i rödkålsblandningen.

Julrevben

1 kilo revben

Saft från 1 apelsin

1 matsked olja

1-2 matskedar riven färsk ingefära

1 matsked soja

1 matsked flytande honung

Salt och peppar

Salta och peppra köttet som sedan läggs på en folieklädd plåt. Blanda apelsinsaft, olja, ingefära, soja, honung, salt och peppar. Pensla köttet med detta. Stek i nedre delen av ugnen cirka 1 1/2 timme eller tills benen lossnar från köttet. Ös gärna några gånger under stekning.

#julinspiration #julrevben #apelsin #ingefära #grönkål #granatäpple #rödkål #äpple #ingridmarie #coleslaw #brysselkål #saintagur #valnötter #ätmergrönt #citygrossboländerna #matinspiration #julbord