Ikväll blev det en mumsig pasta med en krämig sås gjord på saffran, grädde och kräftstjärtar.

4 portioner

280 gram okokt pasta

1 stor burk kräftstjärtar

1 normalstor zucchini

1 liten purjolök

1 chilifrukt

Cirka 1 msk hummerfond

1 fp saffran

5 deciliter matlagningsgrädde.

Ljus maizenaredning

Smör till stekning

Koka pastan enligt anvisning. Fräs den strimlade purjolöken, finhackade chilin och zucchini bitarna i smör. Salta och peppra. Tillsätt saffran, fond och grädde . Red av med maizena och tillsätt kräftstjärtarna och låt allt bli varmt.

#pastarätter #kräftstjärtar #engelsviken #zucchini #purjolök #chilifrukt #saffran #santamaria #laktosfrimatlagningsgrädde #skånemejerier #hummerfond #maizenaredning #strozzapreti #pasta #zeta #citygrossboländerna