Idag var det dags för en ny demo på City Gross Boländerna, chili con carne med bageriets goda grekiska bondbröd.

Det är alltid lika kul att se hur det man lagar uppskattas av både stora och små provsmakar. Jag vill inte ha vita bönor i tomatsås på burk i min chili, förderar blandade bönor och krossade tomater. Spiskummin och rökt paprikapulver är riktigt bra smaksättare i denna rätt.

Chili con carne 4 portioner

500 gram nötfärs

2 paprikor i mindre bitar

4 pressade el finhackade vitlöksklyftor

2 finhackade gula lökar

2 finhackade röda chimifrukter

4-500 gram krossade tomater

2 matskedar tomatpuré

1 förpackning favorit bönmix

1 matsked spiskummin

1 tesked smoked paprika

1,5 matsked köttfond

Salt och peppar

Olja

Tillbehör

Gräddfil, hackad persilja o bröd

Fräs lök, vitlök o köttfärs i olja. Ha i övriga grönsaker och kryddor o fond utom bönmixen. Låt puttra i tio minuter och ha sedan i bönorna och låt allt bli varmt. Servera med en klick gräddfil o toppa med persilja.

#chiliconcarne #nötfärs #paprika #chili #lök #vitlök #gräddfil #persilja #bönmix #kidneybönor #smokedpspriks #spiskummin #köttfond #grekisktbondbröd #lövstakött #Citygrossboländerna #santamaria #favorit