Torskrygg med goda tillbehör

4 personer

800 gram torskrygg

Pressad citronsaft

Smör

Salt och vitpeppar

4 dillkvistar till dekoration

1 stor fänkål

2 syrliga äpplen

½-1 deciliter finhackad dill

1 tesked olivolja

Flingsalt och svartpeppar

8 jordärtskockor medelstora

8 medelstora potatisar av mjölig sort

75-100 gram smör

½ deciliter grädde

Salt och vitpeppar

4 skivor parmaskinka

Salladsmix

Cocktailtomater

Lägg parmaskinkan på en bakpappersplåtsklädd plåt och sätt in i ugnen på 175 grader 5-10 minuter beroende på tjocklek. Ta ut och låt svalna.

Sätt ugnen på 175 grader. Pressa citron över fisken en stund innan så det hinner dra in. Salt och peppra. Lägg en klick smör på varje fiskbit och lägg i ugnsfast form. Låt fisken gå i ugnen tills den har en innertemperatur på 52-55 grader.

Skala potatis och jordärtskockor. Koka dessa mjuka i lättsaltat vatten. Ha i smör och stöt med en potatisstöt tills allt är mosat. Ha i grädden och smaka av med salt och peppar.

Skiva fänkål och äpple tunt på en mandolin. Blanda med dill och olivolja. Smaka av med flingsalt och svartpeppar.

Servera med valfri salladsmix och cocktailtomater.

#torskrygg #smör #arla #citron #fänkål #äpple #dill #olivolja #handplockathavssalt #vasilisosigrid #jordärtskocka #potatis #laktosfrimatlagningsgrädde #skånemejerier #parmachips #salladsmix #cocktailtomater #matinspiration #fiskrätter #citygrossboländerna #bästafiskdisken #vardagslyx

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

Louise's blogg

Njut av livet idag, imorgon kan det vara försent

Johannas Deckarhörna

Lektörstjänster & litteratur

/lɒnˈdʒɪvɪtɛt/

Friskare, starkare och snabbare från 40år och framåt

Peter bakar

Bakverk, recept och många tårtor

Johanna Westberg

Om träning, resor och andra guldkanter i vardagen

*malins bokblogg*

läsning är för själen vad motion är för kroppen

Mathias Zachau

En ganska skäggig tränares hem på internet

godatankar.com

Goda recept och tankar om familj, mat och livet

Vandringsbloggen

En blogg om vandring av Angeliqa Mejstedt

Tanten springer

Framåt, uppåt, längre

Träningslära

Allt om träning, kost och hälsa

Blogg om Träning Stress o Hälsa

Michail Tonkonogi o Helena Bellardini

Hjärta träning

En ärlig blogg om träning och hälsa

Maritas

Trädgård, Mat, Glutenfritt, Drinkar, Bakning, Pärlning, Böcker, Utflykter

Svenska Släktakademien

En förening för släktforskning

Cicis släktforskningssida

Min släkt, dotterns släkt och även om DNA-släktforskning

Hälsa och Träning 45+ 50+

Hälsa, träning och livskvalitet för kvinnan mitt i livet.

%d bloggare gillar detta: