Här kommer ett recept på en vårsallad som passar bra på påskbordet.

Vårsallad

1 knippe sparris, 10 dl blandad sallad, 40 g rucollasallad, ½ gul lök, ½ knippa dill, 10 cocktailtomater, 3 hårdkokta ägg, 300 g gravad lax

dressing 1 tsk fransk senap, 1 dl creme fraiche, 1 äggula, salt o peppar

Förväll sparrisen i 2 min i lättsaltat vatten, spola kall under rinnande vatten. Blanda sallad med rucola och lägg upp på ett fat. Fördela tunt skuren lök, dillvippor, halverade tomater, ägg i halvor och strimlad lax över. Garnera med sparris. Blanda ingredienserna till dressingen och häll över salladen precis innan servering

#vårsallad #påskbord #sparris #salladsblandning #ruccola #gullök #gravadlax #ägg #dill #cocktailtomater #cremefraiche #fransksenap #äggula #påskinspiration #matinspiration #citygrossboländerna #bästafiskdisken