Även igår kväll blev det fisk till middag ugnstekte en havskattsfile kryddad med citron, salt o peppar o så lite smör på toppen till 54 grader. Sparriskrämen var enkel att göra skär av topparna och koka stjälkarna i lättsaltat vatten tills de är mjuka. Mixa med lite grädde till en slät kräm. Koka potatis i det här fallet blev det sparrispotatis som var skalad o sen slungades med smör och dill. Stek sparris knopparna med halverade cocktailtomater o lite flingsalt. Blev kanongott!

#havskattfilé #smör #sparris #laktosfrimatlagningsgrädde #gulacocktailtomater #sparrispotatis #dill #citygrossboländerna #bästafiskdisken #fiskrätter #matinspiration

.