Koka fisksoppa från grunden

Skaldjursfond

Man ska ta tillvara så mycket som möjligt på de råvaror man köper det är viktigt för mig. Här har jag gjort en skaldjursfond på skal från morötter, räkor och lök samt renset från fänkål, persilje och dillkvistar. Fräs detta i lite olja med tomatpuré och tillsätt sedan 1 ½ liter vatten och låt det puttra i 1 timme. Sila sedan av och smaka av med salt och peppar.

Fisk o skaldjurssoppa

Ha sedan i magnificatomater, morötter, fänkål och lök och låt allt koka tills det blir mjukt, tillsätt sedan fisken i detta fall lax och havskatt. Låt fisken gå klart och tillsätt sedan räkor, finhackad dill och en skvätt matlagningsgrädde. Rosta filonebröd gnuggat med vitlök i olivolja och servera till samt en klick creme fraiche eller aioli. Enkelt, gott och hyfsat billigt.

#fisksoppa #skaldjursfond #nowaste #havskatt #lax #fänkål #morötter #magnificatomater #lök #dill #persiljekvistar #filonebröd #olivolja #vitlök #räkor #cremefraiche #bästafiskdisken #citygrossboländerna #vinmatalsace

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

Louise's blogg

Njut av livet idag, imorgon kan det vara försent

Johannas Deckarhörna

Lektörstjänster & litteratur

/lɒnˈdʒɪvɪtɛt/

Friskare, starkare och snabbare från 40år och framåt

Peter bakar

Bakverk, recept och många tårtor

Johanna Westberg

Om träning, resor och andra guldkanter i vardagen

*malins bokblogg*

läsning är för själen vad motion är för kroppen

Mathias Zachau

En ganska skäggig tränares hem på internet

godatankar.com

Goda recept och tankar om familj, mat och livet

Vandringsbloggen

En blogg om vandring av Angeliqa Mejstedt

Tanten springer

Framåt, uppåt, längre

Träningslära

Allt om träning, kost och hälsa

Blogg om Träning Stress o Hälsa

Michail Tonkonogi o Helena Bellardini

Hjärta träning

En ärlig blogg om träning och hälsa

Maritas

Trädgård, Mat, Glutenfritt, Drinkar, Bakning, Pärlning, Böcker, Utflykter

Svenska Släktakademien

En förening för släktforskning

Cicis släktforskningssida

Min släkt, dotterns släkt och även om DNA-släktforskning

Hälsa och Träning 45+ 50+

Hälsa, träning och livskvalitet för kvinnan mitt i livet.

%d bloggare gillar detta: