Soppor

Nu när det är lite ruggigt ute passar det bra med en god soppa och ett gott bröd till. Vilka är era favoriter, alltid kul med ny inspiration. Jag har några som ständigt återkommer.

Blomkålssoppa toppad antingen med knaperstekt bacon eller kantareller. Jag brukar koka blomkålsbuketter i grönsaksbuljong som jag sedan mixar slätt och tillsätter lite grädde i mitt fall laktosfri.

Korv och kålsoppa, dela vitkålen i mindre bitar och lägg i en kastrull häll på vatten. Skiva och kvarta falukorv som läggs i kastrullen och ha i salt, hel vit och kryddpeppar. Koka tills kålen är mjuk.

Fisksoppa med fänkål och morot. Fräs morot, fänkål och lök i lite olja, tillsätt vatten, fiskfond, kryddor (dill, salt, peppar, cayennepeppar) och en skvätt citronsaft och låt allt koka tills grönsakerna är mjuka men ändå har lite tuggmotstånd. Tillsätt bitar av lax, sej och torsk som kryddats med salt o peppar samt lite citron och låt dessa koka tills de är klara. Ha i en skvätt grädde och låt allt bli varmt. Om man vill kan man även tillsätta lite skaldjur som musslor och räkor.

Ni kommer upptäcka att många av bilderna jag lägger upp är portioner i miniformat, det beror på att jag jobbar med matdemos i butik. Har ni vägarna förbi Uppsala en torsdag 13-19 eller fredag 12-18, kika gärna in på City Gross Boländerna och provsmaka.

#soppa #blomkål #bacon #kantareller #laktosfrigrädde #grönsaksbuljong #levainbröd #rawennabröd #vitkål #falukorv #kryddpeppar #fisk #lax #torsk #sej #fänkål #morot #dill #citron #skaldjur #fisksoppa #korvkålsoppa #blomkålsoppa #matdemos #citygrossboländerna

Blomkålsoppa med rawennabröd

2 kommentar på “Soppor”

  1. Trevlig sida du har – och en god blomkålssoppa. Min egen favoritsoppa är nog Tourain, en fransk soppa, ungefär som löksoppa men med tillägg av en massa goda tomater. Smakligt, värmande och gott.

    Gillad av 1 person

Lämna ett svar till Vin, mat, Alsace Avbryt svar

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

Louise's blogg

Njut av livet idag, imorgon kan det vara försent

Johannas Deckarhörna

Lektörstjänster & litteratur

/lɒnˈdʒɪvɪtɛt/

Friskare, starkare och snabbare från 40år och framåt

Peter bakar

Bakverk, recept och många tårtor

Johanna Westberg

Om träning, resor och andra guldkanter i vardagen

*malins bokblogg*

läsning är för själen vad motion är för kroppen

Mathias Zachau

En ganska skäggig tränares hem på internet

godatankar.com

Goda recept och tankar om familj, mat och livet

Vandringsbloggen

En blogg om vandring av Angeliqa Mejstedt

Tanten springer

Framåt, uppåt, längre

Träningslära

Allt om träning, kost och hälsa

Blogg om Träning Stress o Hälsa

Michail Tonkonogi o Helena Bellardini

Hjärta träning

En ärlig blogg om träning och hälsa

Maritas

Trädgård, Mat, Glutenfritt, Drinkar, Bakning, Pärlning, Böcker, Utflykter

Svenska Släktakademien

En förening för släktforskning

Cicis släktforskningssida

Min släkt, dotterns släkt och även om DNA-släktforskning

Hälsa och Träning 45+ 50+

Hälsa, träning och livskvalitet för kvinnan mitt i livet.

%d bloggare gillar detta: