Louise's blogg

Pasta finns ju i många varianter och det vanligaste man lagar är nog köttfärssås eller en Carbonara. Här kommer mina kanske lite annorlunda köttfärssåser.

400 gram nötfärs

1/2 riven zucchini

1 riven morot

1 finhackad röd chilifrukt

1 burk Paolos pastasås napolitana

1 matsked kalvfond

Olja

Salt

Vatten

280 gram okokt linguine

Koka upp vatten, olja och salt och ha i linguine, koka enligt anvisning på paketet. Fräs färsen i lite olja, ha i den rivna zucchinin, moroten och chilin. Tillsätt pastasåsen och låt allt bli varmt. Häll av pastavattnet men spar lite och blanda pastan med köttfärssåsen.

Ät gärna med en god sallad till och nåt gott i glaset, här blev det en barbaresco från Terradevino.

#pastarätter #nötfärs #zucchini #morot #chili #pastasåsnapolitana #paolos #linguine #matinspiration #enkelmat #citygrossboländerna #terredavino #barbaresco

400 gram nötfärs

1/2 zucchini

2 deciliter rensade kantareller

3 deciliter laktosfri matlagningsgrädde

1 gul lök

Smör

1 matsked kalvfond

280 gram okokt linguine

Salt

Vatten

Olja

Koka upp vatten, salt och olja, lägg i linguinen och koka enligt anvisning.

Fräs nötfärsen i olja och fräs samtidigt kantareller, lök och zucchini i smör. Blanda ihop detta och tillsätt grädde o kalvfond och låt allt puttra en stund.

#nötfärs #kantareller #zucchini #lök #laktosfrimatlagningsgrädde #favorit #linguine #paolos #citygrossboländerna #pastarätter #matinspiration #enkelmat #wordpress #louisesblogg

Misstänker att jag inte är ensam om att älska denna typ av macka som man kan variera på flera olika brödsorter som rågbröd, surdegsbröd, tekaka, toast och rågsikt bara för att nämna några. För mig ska vara upplagd på ett visst sätt för att jag ska bli nöjd, först smör/bregott, sallad, ägg, majonnäs och sedan ett smärre berg med räkor som toppas med tomat, gurka, citron och en stor dillkvist.

#räkmacka #räksmörgås #räkor #ägg # majonnäs #dill #citron #kaviar #gurka #cocktailtomat #tomat #sallad #bregott #smör #rågbröd #rågsikt #toast #tekaka #surdegsbröd

Jag älskar verkligen att gå i skogen så här års innan det blir höstigt och rånigt ute. Jag har fördelen att bo mellan två skogar, stadskogen och nåsten i Uppsala. Så lyxigt att bara kunna dra på sig gummistövlarna och bege sig ut o plocka svamp och bär eller ta en lång skön promenad med fågelkvitter och susande träd. När jag var barn och mina föräldrar drog ut oss i skogen varje helg för att plocka svamp o bär var man sådär lagom entusiastisk, vi ville ju hellre leka där, men idag är jag så tacksam för allt jag fick lära mig av mina föräldrar så att jag vågar plocka annat än kantareller. Nedan kommer lite bilder från en skogspromenad häromdagen.

Kunde inte låta bli o fota denna magiska vy på gårdagens skogspromenad. Fräken är så mjuk o vacker just nu, man undrar om det är där skogsälvorna bor o dansar.

#skogsvy #magiskt #skogsälvor #fräken #stadsskogen #uppsala

Oj vad jag njuter nu av alla fräscha grönsaker. Igår blev det kyckling med rostade grönsaker till middag efter en härlig tur i skogen med massor med svamp i korgen.

#grönsaker #zucchini #färsklök #paprika #olivolja #handplockatflingsalt #kreta #vasilisochsigrid #kyckling #middag #enkeltogott

Oj vilken skörd med kantareller det blev på dagens skogstur, nu har jag o rensa några timmar.

I år är det fantastiskt mycket svamp o bär i skogarna. Kommer bli en välfylld frys i höst

#kantareller #skogstur #uppsala #stadsskogen #skogensguld

Igår blev det en dag fylld av njutning, först fiskspa på bästa Zoul Fish Spa o sen en lång lunch med min Fd arbetskamrat Erika på Plock som avslutades med en cider på Bishop Arms pub.

Ibland behöver man bara strunta i alla måsten o bara njuta av livet. Det blev god mat o dryck o massor med prat.

#långlunch #tapas #plock #scampigremolata #lax #färskpotatissallad #vitlöksbröd #mozzarella #oliver #tonfiskpoke #carpaccio #parmesan #uppsala #zoulfishspa #tullhusetspa #livskvalite #njutning #bishoparms

Idag är det om möjligt ännu varmare än tidigare så då fick det bli en annan favoriträtt som passar klimatet.

Rödbetor med chevre, honung o flingsalt såååå gott. 😋 😋

#rödbetor #chevre #falbygdens #honung #handplockatflingsalt #vasilisochsigrid #kreta #matisommarvärmen #kallmat #enkelmat

Nu när värmen är här o förgyller vår tillvaro är man ju sugen på kall mat. Idag körde jag kallskuret med tillbehör på min matdemos på City Gross Boländerna i Uppsala.

Salami, prosciutto, bresaola, fetaost, oliver o lite olika frukter. Fördelen med sån här mat är ju att man väljer sånt man gillar o så slipper man stå vid spisen.

#charkplanka #prusciuttocrudo #prosciuttodiparma #salaminapoli #salamimilano #bresaola #fetaost #halkidikioliver #olivolja #favorit #finfina #Citygrossboländerna #uppsala #matinspiration #kallskuret

Idag unnade jag mig o gå på spa-behandling på tullhusets spa i Uppsala. Där fick Susanne på Anteia som är massör ta hand om mig, fick först 30 minuters massage o sen lika lång ansiktsbehandling. Det här är stället man kommer till när man vill ha harmoni i både kropp o själ, om ni inte vart här så är det väl värt ett besök. Man kan antingen gå på fiskspa, få manikyr o pedikyr, massage eller så kan man shoppa olika saker som healingkort, doftljus, smycken, hudvårdsprodukter, olivolja, salt, kryddor, honung mm. En riktig oas för välmående, med harmonisk och trevlig personal.

#tullhusetspa #zoulfishspa #anteiamassage #härligahänder #uppsala #massage #välmående #fiskspa #manikyr #pedikyr #vasilisosigrid #olivolja #havssalt #handplockat #honung #livskvalite #harmoni