Minimuffins

Ibland när man gör matdemos får man använda fantasin för att det ska bli rätt storlek på det man gör. Den här gången blev det knäckformar som jag använde till muffisen med fazers choklad.

Recept

Ca 190 st

3 ägg

3 deciliter socker

3 deciliter vetemjöl

2 teskedar bakpulver

1 deciliter mjölk

50 gram smält smör

1 fazers chokladkaka salty toffe el crunchy hazelnut

Vispa ägg o socker, tillsätt övriga ingredienser och rör till en slät smet.

Dela chokladen i mindre bitar 8 per ruta. Klicka i smet i formarna o toppa med choklad. Grädda i 175-180 grader i 5-10 minuter.

#matdemos #fazer #minimuffins #knäckformar #toppits #saltytoffe #crunchyhazelnut #baka #Citygrossboländerna

Biofilmer

För en vecka sedan såg jag Mary Queen of Scots vilket blev lite av en besvikelse. Jag har ju sett serien Reign på Netflix som jag verkligen fastnat för och hade hoppats att även denna film skulle vara nåt i samma stil. Istället möttes jag av en halvdåligt gjord film som kändes en murrig krigshistoria där man försöker få in så mycket mördande man kan för att dölja de dåliga skådespelarinsatserna.

Idag såg jag The Favourite som var betydligt bättre men ändå lite speciell, med ett drama om tre bisexuella kvinnor (varav en drottning) o deras kamp om varandra. Den bjöd på många skratt, så behöver man skratta är den att rekommendera.

#maryqueenofscots #thefavourite #filmstaden #netflix #reign #bio

Soppor

Nu när det är lite ruggigt ute passar det bra med en god soppa och ett gott bröd till. Vilka är era favoriter, alltid kul med ny inspiration. Jag har några som ständigt återkommer.

Blomkålssoppa toppad antingen med knaperstekt bacon eller kantareller. Jag brukar koka blomkålsbuketter i grönsaksbuljong som jag sedan mixar slätt och tillsätter lite grädde i mitt fall laktosfri.

Korv och kålsoppa, dela vitkålen i mindre bitar och lägg i en kastrull häll på vatten. Skiva och kvarta falukorv som läggs i kastrullen och ha i salt, hel vit och kryddpeppar. Koka tills kålen är mjuk.

Fisksoppa med fänkål och morot. Fräs morot, fänkål och lök i lite olja, tillsätt vatten, fiskfond, kryddor (dill, salt, peppar, cayennepeppar) och en skvätt citronsaft och låt allt koka tills grönsakerna är mjuka men ändå har lite tuggmotstånd. Tillsätt bitar av lax, sej och torsk som kryddats med salt o peppar samt lite citron och låt dessa koka tills de är klara. Ha i en skvätt grädde och låt allt bli varmt. Om man vill kan man även tillsätta lite skaldjur som musslor och räkor.

Ni kommer upptäcka att många av bilderna jag lägger upp är portioner i miniformat, det beror på att jag jobbar med matdemos i butik. Har ni vägarna förbi Uppsala en torsdag 13-19 eller fredag 12-18, kika gärna in på City Gross Boländerna och provsmaka.

#soppa #blomkål #bacon #kantareller #laktosfrigrädde #grönsaksbuljong #levainbröd #rawennabröd #vitkål #falukorv #kryddpeppar #fisk #lax #torsk #sej #fänkål #morot #dill #citron #skaldjur #fisksoppa #korvkålsoppa #blomkålsoppa #matdemos #citygrossboländerna

Blomkålsoppa med rawennabröd

Släktforskning då och nu

När jag som 14-åring började släktforska såg ju alternativen lite annorlunda ut. Då fick man antingen ta sig till biblioteket där man fick beställa fram mikrofilmer som man satt o rullade fram och tillbaka till de stackars studenterna som försökte studera i samma rum eller ta sig till närmsta landsarkiv för att titta i orginalhandlingar som även de fick beställas fram. De filmer som inte fanns på det lokala biblioteket fick man skicka efter mot en kostnad och man fick åka till respektive arkiv för att kolla i orginalhandlingar. Man skrev allt för hand på papper och hade olika pärmar för mormor respektive morfar etc, och det var ett evigt släpande på dessa pärmar o man var inte glad om man upptäckte att man behövde pärmen man hade hemma. Så småningom blev det mikrofiche som ersatte mikrofilmen och man började använda datorer och olika program för att underlätta forskningen, men man sågs fortfarande på arkivet eller biblioteket och besökte ofta föreningsmöten där man mötte likasinnade. Vi hade även anbyten där man satt timme ut och timme in och bytte anor med varandra. Vi hade ofta så skoj att man glömde både tid och rum och man hittade hela tiden nya släktingar och andra trevliga forskare som man kunde utbyta erfarenheter med.

Idag sitter de flesta hemma med datorn och forskar via nätet och utbyter erfarenheter via sociala medier, det finns flera olika aktörer som svar vars tjänster nu är kostnadsfria eller Arkiv digital, Ancestry och My heritage som är betaltjänster. Av dessa använder jag helst Svar och Arkiv digital. Vi har även ett antal skivor med olika data som vi har nytta av som Sveriges dödbok, Folkräkningar och Begravda i Sverige. Det senaste är ju att forska via dna genom att topsa sig och skicka till olika aktörer för resultat. Denna metod kan ju aldrig ersätta forskning i orginalkällor men den kan ge en tips på var man ska gå vidare och leta där man kört fast om man har tur.

Det fanns såklart saker som var bättre förr som t ex att vi hade mer personlig kontakt och känslan att få titta i orginalböckerna. Nackdelarna var att man var tvungen att anpassa sig till arkivens och bibliotekens öppettider, slitaget på orginalböckerna och att familjen blev lite lidande då man ofta vill till arkivet på lördagar när det var öppet. Fördelarna idag är att allt är mer lättillgängligt, man kan forska när och var man vill och därför blir familjen kanske mindre lidande beroende på hur mycket man forskar. Nackdelarna är ju att det blir mindre personlig kontakt eftersom alla sitter hemma vid datorn och att arkiven har väldigt lite öppet eftersom besökarantalet minskat. Vad är era reflektioner över forskning då och nu, är alltid kul att få andras synvinklar.

#släktforskning #arkiv #landsarkiv #bibliotek #arkivdigital #svar #riksarkivet #ancestry #myheritage #dnaforskning

Träning, träningskläder och träningsredskap

J
Jag började träna ordentligt i slutet av april förra året, mitt mål är att slippa blodtrycksmedicinen. Hade kommit en bra bit på vägen när jag i mitten på oktober drabbades av yrsel o feber som kom o gick, vilket resulterade i att jag inte fick träna på ett tag. För mig som då var van att träna 4-5 dagar i veckan blev detta jättejobbigt och jag blev deppig. Nu efter att ha haft en riktig influensasväng så är det dags o ta mig tillbaka igen, jag började sakta förra veckan med promenader ute och lite styrketräning med hantlarna hemma. Hoppas snart vara tillbaka i den toppenform jag var i slutet av oktober men måste samtidigt lära mig att inte köra på i 180 vilket är svårt för mig.

Vart handlar ni era kläder och redskap, själv föredrar jag Stadium outlet, Stadium och Decathlon. I mitt hemmagym så finns yogamattor, pilatesboll, hantlar, stepbräda och trx-band. När jag inte tränar hemma så blir det promenader, cykling, simning, cirkelträning och styrketräning på Actic.

#träning #träningsredskap #träningskläder #actic #decathlon #stadium #stadiumoutlet #promenader #cirkelträning #cykling #simning #styrketräning #stepbräda #hantlar #trx #yoga #pilatesboll

Ostsallad med päron o valnötter

Trevlig förrätt son man kan servera i ett snyggt martiniglas. 😊

100-150 gram Allerums prästost

1 stort päron

1 liten påse ruccola- eller machemix

Valnötter

1 påse Örtagårdsdressing (Knorr’s)

Olivolja

Vatten

1 tesked honung per blandad dressingpåse.

Skär osten i mindre kuber, skär bort skaft o kärnhus från päronet och dela i mindre bitar. Varva sallad, ost, päron o valnötsbitar i glaset. Blanda till dressingen och tillsätt lite honung i den, ringla sedan över önskad mängd på salladen.

#allerum #prästost #örtagårdsdressing #päronconference #valnötter #favorit #ruccolamix #machemix #honung #förrätt #ostsallad #Citygrossboländerna

Pepparrotslax med krämig äppelsallad

Grymt god kombination med äpple och pepparrot. Äppelsalladen passar utmärkt att servera till rökt skinka, kalkon eller grillad kycklingfilé.

600 gram lax

200 gram Philadelphiaost pepparrotsost

2 matskedar creme fraiche

Salt

Peppar

Citron

Äppelsallad

2 syrliga smakrika äpplen

1 liten rödlök

2 deciliter creme fraiche

1/2 dl majonnäs

Salt

Peppar

Gör såhär

Krydda laxen med salt och peppar, pressa över citron. Lägg laxen i en form. Blanda osten med creme fraiche och bred över laxen. Stek i ugn på 150 grader tills laxen har en innertemperatur på 55 grader.

Gör under tiden äppelsallad en, strimla äpllena och finhacka rödlöken. Blanda majonnäs med creme fraiche. Häll smeten över äpple och rödlök, smaka av med salt och peppar.

Servera med pressad potatis.

#lax #pepparrotost #Philadelphiaost #Mondelez #äppelsallad #äpple #rödlök #majonnäs #kavli #cremefraiche #arla #Citygrossboländerna

Räksemlor

Igår var det semmeldagen, själv kan jag inte äta dessa delikatesser då min mage inte reagerar så bra på grädde och bröd i kombination. Så jag gjorde räksemlor istället.

Räksemla

4 småfranskor

4 ägg

Mjölk

Salt

Peppar

Majonnäs

500 gram oskalade räkor

Citron

Dillkvistar

Koka äggen och låt dessa svalna, mixa med en mycket liten skvätt mjölk till en kräm och smaka av med salt och peppar. Skär ett lock i småfranskan o gröp ur lite av innehållet. Fyll med äggkräm o klicka eller spritsa på lite majonnäs. Toppa med räkor. Spritsa på en lagom klick majonnäs efter tycke och smak. Lägg sedan på citron o dill. Njut sedan av denna skapelse med en god kall öl (Nils Oscar god lager) , ett glas vitt (Stoneleigh riesling) eller bara lite vanligt bubbelvatten.

#semmeldagen #räksemla #räkor #royalgreenland #majonnäs #kavli #äggkräm #ägg #dill #citron #stoneleigh #nilsoscar #riesling

Louise's blogg

Njut av livet idag, imorgon kan det vara försent

/lɒnˈdʒɪvɪtɛt/

Friskare, starkare och snabbare från 40år och framåt

Peter bakar

Bakverk, recept och många tårtor

Johanna Westberg

Om träning, resor och andra guldkanter i vardagen

*malins bokblogg*

läsning är för själen vad motion är för kroppen

Mathias Zachau

En ganska skäggig tränares hem på internet

godatankar.com

Goda recept och tankar om familj, mat och livet

Vandringsbloggen

En blogg om vandring av Angeliqa Mejstedt

Tanten springer

Framåt, uppåt, längre

Träningslära

Allt om träning, kost och hälsa

Blogg om Träning Stress o Hälsa

Michail Tonkonogi o Helena Bellardini

Hjärta träning

En ärlig blogg om träning och hälsa

Maritas

Trädgård, Mat, Glutenfritt, Drinkar, Bakning, Pärlning, Böcker, Utflykter

Svenska Släktakademien

En förening för släktforskning

Cicis släktforskningssida

Min släkt, dotterns släkt och även om DNA-släktforskning

Hälsa och Träning 45+ 50+

Hälsa, träning och livskvalitet för kvinnan mitt i livet.