Minipizzor med spanska fetaosten Monte Enebro

Minipizzor med olika toppning, spanska getosten monte enebro, philadelhia, pizzaost finns på alla. Sen är det på 1. äpple, hasselnötter o flytande honung (ringlas på efter gräddning) , 2. kantareller o salladslök, 3.basilika o efter gräddning toppat med prosciutto crudo. Monte enebro har en god skorpa av blåmögel, kostar lite extra men sååå god, finns i manuella ost disken på City Gross Boländerna.

#minipizzor #popup #förrätt #mingel #pizza #getost #blåmögelskorpa #monteenebro #spanskost #prosciuttocrudo #favorit #basilika #philadelphiaost #mondelez #svenskaäpplen #aroma #hasselnötter #honung #kantareller #skogensguld #salladslök #citygrossboländerna #matinspiration

Galet gott o enkelt att laga

Havskatt med brynt smör, nötter, spenat, kokta rödbetor o pepparrot

Häromdagen lagade jag nåt som blev så vansinnigt gott. Jag pressade lime över fisken och saltade o pepprade, så fick det stå o dra en stund. Kokade färska rödbetor i lättsaltat vatten. Smörstekte fisken till 52 grader och smörstekte även spenat och hasselnötter. Rev pepparrot. Sen är det bara o lägga upp o njuta.

#havskattfilé #smör #spenat #hasselnötter #rödbetor #pepparrot #fiskrätter #citygrossboländerna #bästafiskdisken #matinspiration #vinmatalsace #lättlagat #lagamateftersäsong

Just nu ger dna-släktforskningen mig ännu fler gråa hår

Eller om jag ska va helt ärlig vita hår 🙂 . Ibland blir jag så frustrerad när jag ska jobba med mina matcher både på ftdna och My Heritage, jag kan bara inte förstå varför man tar ett dna-test och sedan inte lägger upp det man vet om släkten så vi andra kan identifiera var matchningen ligger.

Sedan har vi dem som lägger upp släktträd med sin icke biologiska släkt vad är nyttan med det, kommer knappast bli nån som kan hitta matchningen då. Nästa irritationsmoment är de som inte svarar på mail eller meddelanden, eller för den delen de som svarar ska kolla o hör av mig senare o aldrig gör det, eller låser sina släktträd så man inte kommer åt dessa och konstant vägrar svara på frågan om man kan få bli insläppt. Flera av dessa har jag höga matcher på och kommer därför inte vidare i mitt arbete med att identifiera matcher och ja jag har väntat tålmodigt på svar både i veckor o månader. Det händer säkert att jag glömmer svara efter att man haft konversation ett par gånger men då meddelar jag mig iaf hoppas jag att jag gjort det att jag återkommer när jag hittat matchningen.

Just nu kämpar jag med att forska framåt på mina anor som ligger 4-5 generationer bak från mig, dvs hitta alla ättlingar till dem det är för den som inte har provat ett hästjobb, vissa familjer är väldigt produktiva vilket ju ger ytterligare 11-12 personer som i sin tur får 11-12 barn osv. Men jag älskar ju släktforskningen så jag kommer fortsätta, ingen tvekan om det, men ibland behöver man skriva av sig sin frustration och det är det jag gör nu.

#dna #dnasläktforskning #ftdna #myheritage #dnamatchningar #släktforskning #krävandehobby #släktträd

Härligt med höstens skogsutflykter

Min mamma o jag har ett bra sätt att umgås nu i coronatider, vi tar bussen (vi har varken bil eller körkort om nån funderar varför) och kliver av där vi tycker skogen ser ut som en lämplig svampskog. Med oss har vi en termos soppa, mackor, frukt o såklart vatten så vi inte behöver gå hungriga o alla håller väl med inget smakar så gott som utflyktsmat i skogen, man får sitta i friska luften lyssna på alla härliga ljud o bara njuta av lugnet.

Den här veckan har utflykterna varit lyckosamma, vi har hittat kantareller, höstkantareller, karl johan, blodriska, smörsopp, och citrongul slemskivling som vi tagit med oss hem. Sedan har vi sett flugsvamp som lyser röd o vacker där den står och fjällig taggsvamp. Även ett par vildsvin lyckades vi skrämma upp från sin skönhetssömn men de var mer rädda för oss än vi för dom. De gör i alla fall den nyttan att det växer bra med svamp där de bökat omkring. Grävlingsgryt och diverse djurs lämningar har vi också stött på.

#svampplockning #skogsutflykt #umgåsmedmamma #coronatider #utflyktsmat #soppa #mackor #vatten # frukt #karljohan #kantareller #smörsopp #citrongulslemskivling #blodriska #vildsvin #flugsvamp #fjälligtaggsvamp #svamp #naturliv

Fantastisk svamptur idag

Kan verkligen inte klaga på dagens svampfynd det blev kantareller, trattkantareller, Karl Johan och citrongul slemskivling. Blev som vanligt spännande när vi skulle ut ur skogen, vi är mästare på att hitta viltstängsel, men ut kom vi lite trötta o slitna. Tre vildsvin fick vi se på håll också, hade inte velat att de kom närmre.

#svamptur #naturliv #kantareller #karljohan #citrongulslemskivling #trattkantareller #vildsvin

Pichana med höstens tillbehör

Ikväll blev det långkörd pichana (bara salt o peppar o så in i ugnen på 125 grader), kantarellsås och morötter i mixade färger o potatis, toppade såsen med röd oxalis som gav en liten syrlig touch på det hela. Nu har jag landat i soffan med matkoma.

#pichana #kantareller #kantarellsås #laktosfrimatlagningsgrädde #skånemejerier #morotsmix #rödoxalis #potatis #höstmat #citygrossboländerna #matinspiration #vinmatalsace

Ibland får man till den där rätten med det lilla extra

Idag lyckades jag ovanligt bra i köket. Smörstekte kummelfilé till 52 grader . Råstekte potatis, morot o salladslök. Sedan gjorde jag en sås på majonnäs, gräddfil och päron som jag toppade med röd oxalis.

#kummel #smör #potatis #morot #salladslök #päron #majonnäs #findus #gräddfil #skånemejerier #rödoxalis #ortonovo #citygrossboländerna #bästafiskdisken #fiskrätter #vinmatalsace

Snabblagat

Kvällsjobb så blir det snabbmat. Koka risnudlar. I med lite olja i en stekpanna ha i vanameiräkor o broccoli, när räkorna är vända tillsätt zucchini, chili, curry o paprika. När allt är klart vänd ner risudlarna.

#risnudlar #curry #santamaria #vanameiräkor #ullmo #snackpaprika #zucchini #chili #broccoli #findus #citygrossboländerna #vinmatalsace

Regn ute då lagar vi sommarmat inne

Idag har det varit både fint o lite höstligt väder. Då blev jag sugen på bräckt skinka, stekt ägg, potatis och en sallad med gurka, vitost, tomat och snowball melon. För er som inte testat denna nya melon, gör det, den är lagom söt o frisk.

#sommarmat #bräcktskinka #röktskinka #jakobsdals #potatis #ägg #favorit #salladsmix #gurka #snowballmelon #tomater #vitost #citygrossboländerna #vinmatalsace

När man vill ta en genväg…

Ibland när jag jobbat sent o inte känner för att laga mat då tar jag till lite genvägar. Igår kväll blev det felix österrikiska gulaschsoppa med en klick gräddfil. Den var helt ok för att vara en köpesoppa på burk men kunde vart lite mustigare och lite bättre sälta.

#österrikiskgulaschsoppa #gulaschsoppa #felix #genvägar #gräddfil #arla #soppor #lättlagat #vinmatalsace #citygrossboländerna

Louise's blogg

Njut av livet idag, imorgon kan det vara försent

/lɒnˈdʒɪvɪtɛt/

Friskare, starkare och snabbare från 40år och framåt

Peter bakar

Bakverk, recept och många tårtor

Johanna Westberg

Om träning, resor och andra guldkanter i vardagen

*malins bokblogg*

läsning är för själen vad motion är för kroppen

Mathias Zachau

En ganska skäggig tränares hem på internet

godatankar.com

Recept, tankar och vårt liv på landet

Tanten springer

Framåt, uppåt, längre

Träningslara - Allt om träning, hälsa och kost

Allt om träning, hälsa och kost

Hjärta träning

En ärlig blogg om träning och hälsa

Maritas

Trädgård, Mat, Glutenfritt, Drinkar, Bakning, Pärlning, Böcker, Utflykter

Svenska Släktakademien

En förening för släktforskning

Cicis släktforskningssida

Min släkt, dotterns släkt och även om DNA-släktforskning

Hälsa och Träning 45+ 50+

Hälsa, träning och livskvalitet för kvinnan mitt i livet.